Guía de Stevia y Fruta de Monje | Consejos para un estilo de vida saludable

Al tratar de eliminar el azúcar de su dieta y encontrar un reemplazo, es importante saber cuáles son sus opciones. Dos de las alternativas de azúcar más comunes son la stevia y la fruta de monje. Algunas personas prefieren uno sobre el otro, pero afortunadamente, SweetLeaf ® tiene muchos productos que utilizan ambas alternativas. Preparamos una lista de datos sobre la stevia y la fruta del monje, para que puedas aprender un poco más y decidir cuál es la mejor para tus necesidades.

Hace más de 1.500 años, la planta Stevia rebaudiana Bertoni fue descubierta por los nativos guaraníes. La planta creció en grupos a lo largo de los bordes de las selvas tropicales de Paraguay. Al principio, los nativos usaban las hojas para obtener beneficios medicinales, refrescar su aliento y endulzar y suavizar el fuerte sabor del té de yerba mate herbal.

Como referencia, las hojas de stevia son 30 veces más dulces que el azúcar. Las hojas de stevia se pueden comer frescas o secas, desmenuzadas y espolvoreadas sobre alimentos como especias o condimentos. Las hojas de stevia también se pueden empapar en agua para hacer un delicioso té de stevia.

stevia en cuchara

Datos rápidos de Stevia

  • La stevia no tiene calorías
  • Es una buena opción para perder peso
  • Las hojas de Stevia son altamente nutritivas y contienen más de 100 nutrientes vitales
  • La stevia no eleva los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es una buena alternativa para personas con diabetes
  • Está disponible en muchas formas, incluidas gotas granulares y mezclas para hornear
  • Las hojas de stevia son 30 veces más dulces que el azúcar
  • Se necesita una pequeña cantidad de stevia para lograr el dulzor del azúcar
  • Stevia la seguridad está bien establecida
  • La stevia puede desempeñar un papel importante en una dieta bien equilibrada

¿Qué es la fruta de monje?

Con más de 800 años de antigüedad, los monjes budistas iluminados del sudeste asiático descubrieron el poder edulcorante de esta fruta nativa muy inusual. El nombre de fruta monk pegada, y hoy en día este edulcorante intenso y natural se considera 300 veces más dulce que el azúcar. Sin embargo, el extracto de fruta de monje es cero calorías, cero azúcar e incluso tiene un índice de respuesta glucémica cero, por lo que no aumentará los niveles de azúcar en la sangre.

Los edulcorantes de fruta de monje se crean quitando las semillas y la piel de la fruta, triturando la fruta y recolectando el jugo. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos permite el uso de estos edulcorantes en alimentos y bebidas. Para aquellos que no disfrutan del sabor de la stevia, la fruta de monje puede ser una mejor alternativa al azúcar.

monk-fruit

¿Lo sabías?

  • La fruta del monje no afecta los niveles de azúcar en la sangre
  • La fruta del monje tiene cero calorías, por lo que es buena para las personas que observan su peso
  • No hay evidencia de efectos secundarios negativos de la fruta del monje
  • La fruta del monje es segura para niños, mujeres embarazadas y mujeres en periodo de lactancia
  • La fruta del monje es 300 veces más dulce que el azúcar
  • Es una opción de reemplazo de azúcar relativamente nueva
  • Los edulcorantes de fruta del monje se pueden usar en bebidas y alimentos como refrescos, jugos, postres, dulces y más
  • Se necesita una cantidad muy pequeña de fruta de monje para lograr el dulzor del azúcar

Cómo elegir

Después de aprender más sobre cada reemplazo de azúcar, es hora de tomar una decisión sobre lo que es mejor para usted. ¿Te gusta más el sabor de la stevia o de la fruta de monje? ¿Eres diabético? ¿Qué opción es más asequible? ¿Está planeando endulzar bebidas o horneará con ellas?

La fruta de monje y la stevia son versátiles, y menos es más cuando se trata de ambos edulcorantes. Ambos son termoestables y se pueden usar para hornear. Sin embargo, la fruta de monje es mucho más dulce que la stevia, por lo que es importante saber cuánto usar al sustituirla.

Con productos de stevia y fruta de monje, SweetLeaf ® tiene opciones sabrosas para el reemplazo de azúcar que prefiera. Para ver toda nuestra familia de productos, visite nuestro sitio web.