Stevia and Monk Fruit Guide / Healthy Lifestyle Tips

kun yrität potkia sokerin pois ruokavaliostasi ja löytää korvaavan tuotteen, on tärkeää tietää, mitkä ovat vaihtoehtosi. Kaksi yleisintä sokerivaihtoehtoa ovat stevia ja munkkihedelmä. Jotkut pitävät enemmän yhdestä kuin toisesta, mutta onneksi SweetLeaf® sisältää runsaasti tuotteita, joissa käytetään molempia vaihtoehtoja! Kokosimme listan stevia-ja munkkihedelmistä, joten voit oppia hieman lisää ja päättää, mikä niistä on paras tarpeisiisi.

yli 1 500 vuotta sitten Stevia rebaudiana Bertoni-kasvin löysi guarani-kansa. Kasvi kasvoi möhkäleinä Paraguayn sademetsien reunoilla. Alkuasukkaat käyttivät lehtiä lääkinnällisiin tarkoituksiin, raikastaakseen hengitystään ja makeuttaakseen ja pehmentääkseen yrttisen yerba maté-teen voimakasta makua.

viitteellisesti stevian lehdet ovat 30 kertaa makeampia kuin sokeri. Stevian lehtiä voi syödä tuoreena tai kuivattuna, murentaa ja ripotella ruokien päälle kuten mausteeksi tai mausteeksi. Stevian lehdet voidaan myös hauduttaa veteen herkullisen stevia-teen valmistamiseksi.

stevia-lusikka

Stevia Fast Facts

  • Steviassa ei ole kaloreita
  • se on hyvä valinta painonpudotukseen
  • stevian lehdet ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät yli 100 elintärkeää ravintoainetta
  • stevia ei nosta verensokeria, joten se on hyvä vaihtoehto diabeetikoille
  • sitä on saatavilla monissa muodoissa, mukaan lukien rakeina, pisaroina ja Leivontasekoituksina
  • stevian lehdet ovat 30 kertaa makeampia kuin sokeri
  • pieni määrä steviaa tarvitaan sokerin makeuden saavuttamiseksi
  • stevia turvallisuus on vakiintunut
  • stevialla voi olla suuri merkitys tasapainoisessa ruokavaliossa

mitä Munkkihedelmä on?

yli 800 vuotta sitten Kaakkois-Aasian valistuneet buddhalaismunkit havaitsivat tämän hyvin epätavallisen, kotoperäisen hedelmän makeuttavan voiman. Nimi munkki hedelmä jumissa, ja tänään tämä voimakas, luonnollinen makeutusaine pidetään 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Munkin hedelmäuute on kuitenkin nolla kaloria, nolla sokeria, ja sillä on jopa nolla-glykeeminen vasteindeksi, joten se ei nosta verensokeria.

Munkkihedelmämakeuttajat syntyvät poistamalla hedelmän siemenet ja nahan, murskaamalla hedelmä ja keräämällä mehu. Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto on sallinut näiden makeutusaineiden käytön elintarvikkeissa ja juomissa. Niille, joille stevian maku ei maistu, munkkihedelmä voi olla parempi sokerivaihtoehto.

monk-fruit

Tiesitkö?

  • Munkkihedelmä ei vaikuta verensokeriarvoihin
  • Munkkihedelmä ei vaikuta verensokeriarvoihin
  • munkkihedelmä ei vaikuta lainkaan kaloreihin, joten se on hyväksi ihmisille, jotka tarkkailevat painoaan
  • ei ole näyttöä negatiivisista sivuvaikutuksista munkkihedelmä
  • munkkihedelmä on turvallinen lapsille, raskaana oleville ja imettäville
  • sitä on saatavilla nestemäisenä ja rakeisena
  • munkkihedelmä on 300 kertaa makeampaa kuin sokeri
  • se on suhteellisen uusi sokerin korvaava vaihtoehto
  • munkkihedelmien makeutusaineita voidaan käyttää juomissa ja elintarvikkeissa, kuten virvoitusjuomissa, mehuissa, jälkiruoissa, karkeissa ja
  • hyvin pieni määrä munkkihedelmää tarvitaan sokerin makeuden saavuttamiseen

Miten valita

opittuaan lisää jokaisesta sokerinkorvikkeesta, on aika tehdä päätös siitä, mikä on itselle parasta. Pidätkö stevian tai munkkihedelmän mausta enemmän? Oletko diabeetikko? Kumpi vaihtoehto on edullisempi? Suunnitteletko vain juomien makeuttamista vai leivotko sillä?

Munkkihedelmä ja stevia ovat molemmat monikäyttöisiä, ja vähemmän on enemmän, kun on kyse molemmista makeutusaineista. Molemmat ovat lämpöstabiileja ja niitä voidaan käyttää leivontaan. Munkkihedelmä on kuitenkin paljon makeampi kuin stevia, joten on tärkeää tietää, kuinka paljon sitä käytetään korvaavana.

sekä stevia-että monk-hedelmätuotteilla SweetLeaf® tarjoaa maukkaita vaihtoehtoja mieleisellesi sokerinkorvikkeelle. Tutustu koko tuoteperheeseemme verkkosivuillamme.