Guide de la Stévia et des Fruits de Moine / Conseils sur le Mode de vie sain

Lorsque vous essayez de retirer le sucre de votre alimentation et de trouver un substitut, il est important de savoir quelles sont vos options. Deux des alternatives de sucre les plus courantes sont la stévia et le fruit de moine. Certaines personnes préfèrent fortement l’une à l’autre, mais heureusement, SweetLeaf® a beaucoup de produits utilisant les deux alternatives! Nous avons dressé une liste de faits sur la stévia et les fruits de moine, afin que vous puissiez en apprendre un peu plus et décider lequel convient le mieux à vos besoins.

Il y a plus de 1 500 ans, la plante Stevia rebaudiana Bertoni a été découverte par le peuple indigène Guarani. La plante poussait en touffes le long des bords des forêts tropicales du Paraguay. Au début, les indigènes utilisaient les feuilles à des fins médicinales, pour rafraîchir leur haleine, et pour adoucir et adoucir le goût fort du thé yerba maté aux herbes.

Pour référence, les feuilles de stévia sont 30 fois plus sucrées que le sucre. Les feuilles de stévia peuvent être consommées fraîches ou séchées, émiettées et saupoudrées sur des aliments comme une épice ou un assaisonnement. Les feuilles de stévia peuvent également être trempées dans de l’eau pour faire un délicieux thé à la stévia.

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Stevia Faits rapides

  • Stevia n’a pas de calories
  • C’est un bon choix pour la perte de poids
  • Les feuilles de Stevia sont très nutritives et contiennent plus de 100 nutriments vitaux
  • La stévia n’augmente pas le taux de sucre dans le sang, c’est donc une bonne alternative pour les diabétiques
  • Elle est disponible sous de nombreuses formes, notamment sous forme de granulés, de gouttes et de mélanges à pâtisserie
  • Les feuilles de stévia sont 30 fois plus sucrées que le sucre
  • Une petite quantité de stévia est nécessaire pour obtenir la douceur du sucre
  • Stevia la sécurité est bien établie
  • La stévia peut jouer un rôle important dans une alimentation équilibrée

Qu’est-ce que le fruit de moine?

Datant de plus de 800 ans, des moines bouddhistes éclairés d’Asie du Sud-Est ont découvert le pouvoir sucrant de ce fruit indigène très inhabituel. Le nom de fruit de moine est resté, et aujourd’hui cet édulcorant naturel intense est considéré comme 300 fois plus sucré que le sucre. Pourtant, l’extrait de fruit de moine est zéro calorie, zéro sucre et a même un indice de réponse glycémique nul, ce qui n’augmentera pas le taux de sucre dans le sang.

Les édulcorants aux fruits de moine sont créés en enlevant les graines et la peau du fruit, en écrasant le fruit et en recueillant le jus. L’utilisation de ces édulcorants dans les aliments et les boissons est autorisée par la Food and Drug Administration des États-Unis. Pour ceux qui n’apprécient pas le goût de la stévia, le fruit de moine peut être une meilleure alternative au sucre.

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Le saviez-vous ?

  • Le fruit de moine n’a aucun impact sur la glycémie
  • Le fruit de moine n’a aucune calorie, il est donc bon pour les personnes qui surveillent leur poids
  • Il n’y a aucune preuve d’effets secondaires négatifs du fruit de moine
  • Le fruit de moine est sans danger pour les enfants, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent
  • Il est disponible sous forme liquide et granulaire
  • Le fruit de moine est 300 fois plus sucré que le sucre
  • C’est une option de remplacement du sucre relativement nouvelle
  • Les édulcorants de fruits de moine peuvent être utilisés dans les boissons et les aliments tels que les boissons gazeuses, les jus, les desserts, les bonbons et plus
  • Une très petite quantité de fruits de moine est nécessaire pour obtenir la douceur du sucre

Comment choisir

Après en avoir appris plus sur chaque remplacement de sucre, il est temps de prendre une décision pour ce qui vous convient le mieux. Aimez-vous mieux le goût de la stévia ou du fruit de moine? Êtes-vous diabétique? Quelle option est la plus abordable? Envisagez-vous simplement d’édulcorer des boissons ou allez-vous cuisiner avec?

Les fruits de moine et la stévia sont tous deux polyvalents, et moins c’est plus quand il s’agit des deux édulcorants. Les deux sont stables à la chaleur et peuvent être utilisés pour la cuisson. Cependant, le fruit de moine est beaucoup plus sucré que la stévia, il est donc important de savoir combien utiliser lors de la substitution.

Avec les produits à base de stévia et de fruits de moine, SweetLeaf® offre des options savoureuses pour le remplacement du sucre que vous préférez. Pour voir toute notre gamme de produits, visitez notre site Web.