Stevia and Monk Fruit Guide | Healthy Lifestyle Tips

när du försöker sparka socker ur din kost och hitta en ersättare är det viktigt att veta vad dina alternativ är. Två av de vanligaste sockeralternativen är stevia och munkfrukt. Vissa människor föredrar starkt den ena över den andra, men lyckligtvis har SweetLeaf Ukrainian gott om produkter som använder båda alternativen! Vi sätter ihop en lista över stevia – och munkfruktfakta, så att du kan lära dig lite mer och bestämma vilken som är bäst för dina behov.

för mer än 1500 år sedan upptäcktes Stevia rebaudiana Bertoni-växten av det inhemska Guarani-folket. Växten växte i klumpar längs kanterna av regnskogarna i Paraguay. I början använde de infödda bladen för medicinska fördelar, för att fräscha andan och för att sötna och mjuka den starka smaken av ört Yerba mat Asia-te.

för referens är steviablad 30 gånger sötare än socker. Steviablad kan ätas färska eller torkade, smulas och strö på livsmedel som kryddor eller kryddor. Stevia blad kan också vara genomsyrad av vatten för att göra en läcker stevia te.

stevia-on-spoon

Stevia Snabbfakta

  • Stevia har inga kalorier
  • det är ett bra val för viktminskning
  • stevia blad är mycket näringsrika och innehåller mer än 100 viktiga näringsämnen
  • stevia höjer inte blodsockernivån, så det är ett bra alternativ för dem med diabetes
  • det finns i många former inklusive granulat, droppar och bakblandningar
  • Stevia löv är 30 gånger sötare än socker
  • en liten mängd stevia behövs för att uppnå sötma av socker
  • stevia säkerhet är väl etablerad
  • Stevia kan spela en stor roll i en välbalanserad diet

Vad är munkfrukt?

med mer än 800 år tillbaka upptäckte upplysta buddhistiska munkar i Sydostasien sötningsförmågan hos denna mycket ovanliga, inhemska frukt. Namnet munkfrukt fastnade, och idag anses detta intensiva, naturliga sötningsmedel 300 gånger sötare än socker. Ändå är monk fruit extract noll kalorier, noll socker och har till och med ett noll-glykemiskt svarsindex så det kommer inte att öka blodsockernivån.

Monk fruit sweeteners skapas genom att ta bort frön och huden på frukten, krossa frukten och samla saften. Dessa sötningsmedel är tillåtna för användning i livsmedel och drycker av US Food and Drug Administration. För dem som inte tycker om smaken av stevia kan munkfrukt vara ett bättre sockeralternativ.

monk-fruit

visste du det?

  • munkfrukt påverkar inte blodsockernivån
  • munkfrukt har noll kalorier, så det är bra för människor som tittar på deras vikt
  • det finns inga tecken på negativa biverkningar från munkfrukt
  • munkfrukt är säkert för barn, gravida kvinnor och ammande kvinnor
  • den finns som flytande och granulär
  • munkfrukt är 300 gånger sötare än socker
  • det är ett relativt nytt sockerersättningsalternativ
  • munkfrukt sötningsmedel kan användas i drycker och livsmedel som läsk, juice, desserter, godis och mer
  • en mycket liten mängd munkfrukt behövs för att uppnå sötma av socker

hur man väljer

efter att ha läst mer om varje Sockerbyte är det dags att fatta ett beslut för vad som är bäst för dig. Gillar du smaken av stevia eller munkfrukt bättre? Är du diabetiker? Vilket alternativ är billigare? Planerar du att bara söta drycker, eller kommer du att baka med det?

munkfrukt och stevia är båda mångsidiga, och mindre är mer när det gäller båda sötningsmedlen. Båda är värmestabila och kan användas för bakning. Munkfrukt är dock mycket sötare än stevia, så det är viktigt att veta hur mycket man ska använda när man ersätter.

med både stevia-och munkfruktprodukter har SweetLeaf Ukrainian läckra alternativ för vilket Sockerbyte du föredrar. För att se hela vår produktfamilj, besök vår hemsida.